久違的一家四口 

四菜一湯

1669790_10201389214083864_1448476962_o

 

 

【晴芹實驗廚房】

因為 生活忙碌, 已經很久無法於一家四口共用晚餐!!

【晴芹實驗廚房】因此都變成簡單煮...

昨天, 

久違的四菜一湯再現

孩子吃的好快

也好開心 

這一切忙碌就值得了

來介紹昨晚的菜色吧

[01] 炒大陸妹

食材 :

大陸妹 一大株

枸杞 一小把

調味料:

植物油

鹽巴

作法 :

將大陸妹洗淨, 切一切備用

枸杞洗洗備用

熱鍋 , 加入少許植物油

放入大陸妹 , 拌炒 , 稍待變色加入鹽巴及枸杞, 和少量的水, 再拌炒一下  ... 即可起鍋裝盤

1898560_10201389246724680_825364584_o

 

[02] 紅蘿蔔絲炒蛋

食材 :

蛋 三顆

紅蘿蔔

調味料:

植物油

醬油膏

作法 :

先把紅蘿蔔洗淨切絲備用

打三個蛋到碗裡, 加入少許的醬油膏攪拌

熱鍋 , 放入植物油

將紅蘿蔔放入鍋中, 稍微拌炒, 起鍋放入蛋液的碗裡攪拌,

再立即倒入鍋中, 等有點成形, 加入少許的水, 開始拌炒!!

待水約被蛋給吸乾, 即可起鍋

這樣, 蛋吃起來不會很乾, 口感也較軟 !!

1962567_10201389246364671_822137310_o

 

 

[03] 金針筍白菇

食材 :

白雪菇

鴻喜菇 

金針筍

玉米筍

調味料:

植物油

鹽巴

作法 :

先把所有食材洗淨備用, 

將 白雪菇 ,鴻喜菇 , 切小塊些方便孩子們咀嚼不易噎到 !!

再將 金針筍, 玉米筍 , 薑 , 切成細片, 備用

熱鍋 , 放入植物油

放入薑片爆香 , 再放入菇類拌炒 , 將放入 金針筍, 玉米筍 拌炒 ,

接著加入些鹽巴及少量的水, 開始拌炒 ,待湯汁變少時, 即可起鍋!!

1926087_10201389249884759_1080465445_o

 

[04] 醬燒傳統豆腐

食材 :

傳統豆腐

紅蘿蔔

木耳

調味料: 

植物油

醬油

作法 :

先把紅蘿蔔及木耳洗淨備用, 

將傳統豆腐 , 切成長方塊 !!

紅蘿蔔 及 木耳切成小絲塊方便孩子們咀嚼不易噎到 !!

熱鍋 , 放入植物油

將傳統豆腐 , 放入鍋中煎至金黃色之後 ,先起鍋 !

接著再將備用的紅蘿蔔加入鍋中開始拌炒 , 之後放入木耳 , 接著些加入些許醬油及水, 再拌炒 !!

最後加入豆腐, 讓豆腐在鍋中與醬汁滾一會, 待醬汁微收, 即可起鍋!!

 

1939609_10201389247084689_740468559_o

 

 

[04] 扁食湯

食材 :

冷凍手工扁食

[自行加些喜歡的蔬菜]

調味料: 

香油

鹽巴

作法 :

先在湯鍋裡放些水 , 開水待滾

將喜歡的蔬菜洗淨, 切一切備用

水滾 , 放入備用的蔬菜 , 滾一下下後再放入扁食, 待扁食滾時加入鹽巴, 用湯匙攪拌下, 加入香油, 扁食浮上水面即可關火!!

[P.S 此湯是用中午的湯做湯底, 故湯水看起來有點白濁, 正常應該是清澈見底]

1890420_10201389250324770_1343966683_o

 

以上, 就是當日菜色~~

 

創作者介紹
創作者 林林晴芹 的頭像
林林晴芹

情詩秘園

林林晴芹 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()