今天人一直很不舒服,

頭又疼,

導致工作進度緩慢,

明天我的課.......不知會不會開天窗!

所以 , 晚餐隨便煮煮吧....

快速的備了

 

奶香玉米蒸蛋材料

食材 :

蛋二顆

玉米粒二湯匙 

調味料:

植物奶油

鹽巴

水 [量杯一杯半]

作法 :

將蛋打入碗公 , 再把玉米柆 , 植物奶油 , 鹽巴, 水 [量杯一杯半] , 加入碗公 ;

將碗公裡的材料攪拌至看起來均勻 , 若再打的當中有泡泡, 要把泡泡撈掉, 這樣蛋蒸起來才會漂亮!!

接著把碗公放到電鍋, 蓋上一個盤子, 外鍋加二杯水, 蓋上蓋子, 開啟煮飯鍵開始蒸.......

 

接著開始備起其他菜色

薑抄杏菜

食材 :

杏菜 一大把

薑一小片

調味料:

植物油

鹽巴

作法 :

杏菜洗淨, 切一切備用

洗洗 , 切成細塊備用

熱鍋 , 加入少許植物油

放入薑, 爆香, 再放入杏菜 , 拌炒 , 稍待變色加入鹽巴和少量的水, 再拌炒一下  ... 即可起鍋裝盤

 

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醬燒天婦羅

食材 :

青椒二大顆

紅蘿蔔三片

天恩素食天婦羅

調味料:

植物油

醬油膏

作法 :

先把紅蘿蔔 , 青椒洗淨切長條狀備用

天恩素食天婦羅切長條狀備用

熱鍋 , 放入植物油

將紅蘿蔔放入鍋中, 稍微拌炒, 再加入天婦羅拌炒,

最後, 放入青椒拌炒, 再倒入醬油膏及水於鍋中拌炒, 等味道出來,關小火讓湯汁略收, 即可起鍋 !!

 

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紅油抄手

食材 :

扁食數顆[依各人喜好]

大陸妹四~五葉

碧玉筍 四株

調味料:

維力素炸醬

先一素肉醬

作法 :

燒一鍋熱水 , 待水滾

把大陸妹洗淨菜切絲備用

碧玉筍洗淨切成圖樣備用

熱水滾後 , 放入大陸妹川燙, 熟後起鍋, 鋪在盤中央

接著川燙碧玉筍 , 熟後起鍋, 鋪在盤外圍, 並留點備用

將扁食放入鍋中 川燙 , 待浮起變色, 熟後起鍋, 置於盤中央, 大陸妹上方 !!

在把備用的剩餘碧玉筍放在扁食上方!!

拿一個小碗, 依各人口味的舀些 維力素炸醬 及先一素肉醬到碗裡, 加少許的熱開水拌勻!!

最後, 將調好的醬料倒在扁食上及菜上 .... 即可完成

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 此時, 電鍋裡的蒸蛋也好了

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OK , 

快速的晚餐完成 ...

開動

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